В современном мире существует целая армия кухонных приборов призванных облегчить жизнь женщины, помогая ей с приготовлением пищи. Мультиварка – это один из бойцов этой армии, и хотя на рынке она уже не первый год, далеко не все хозяйки успели с ней познакомиться и приобрести в свой «запас».  

Основные функции электронного устройства под названием «Мультиварка» — это варка и тушка. Но не все так просто, как кажется на первый взгляд, основная чаша мультиварки оборудована специальным клапаном, который обеспечивает при закрытии 100% герметичность.  

  

Рассмотрим виды

Виды моделей мультиварок определяются теми рецептами, на которые они «рассчитаны». Попросту говоря: одни мультиварки предназначены для приготовления гарниров, другие – для выпечки. Практически все мультиварки оснащены сразу несколькими режимами «рецептов», какой выбирать, лучше знать вам, руководствуясь вкусовыми предпочтениями ваших домочадцев.

Полный перечень рецептурных и прочих возможностей всех существующих мультиварок:

  • приготовление гарниров (все виды круп);
  • приготовление  овощей,
  • морепродуктов и макарон;
  • молочные каши;
  • функция «тушения» для приготовления сложных мясных блюд;
  • выпечка; разогрев;
  • отсрочка старта.

О плюсах и минусах

  • Все модели абсолютно безопасны, так как их корпус не нагревается, а герметичный клапан исключает малейшую возможность получить ожог от пара.
  • Отсутствие электромагнитных излучений, которые используются в некоторых прочих кухонных приборах и считаются опасными для человеческого здоровья.
  • Автоматизированный процесс приготовления еды – это, пожалуй, главный плюс мультиварок, который и подкупает всех хозяюшек, — пока мультиварка что-то варит, можно почитать любимую книгу. Герметичность сохраняет витамины и микроэлементы после варки.
  • Приготовление блюд возможно без применения масел, что также не маловажно для тех, кто соблюдает диету.  

Минусы «электрических кастрюль»  выделяются только в отдельных моделях, которые не предусматривают обратного отсчета для некоторых блюд или ограничивает общее время готовки блюда, что тоже впоследствии приводит к неудобству.

Критерии выбора хорошей мультиварки

Если вы собрались приобрести себе кухонную электронную помощницу, первое, что вы должны учесть при выборе – это мощность агрегата. Именно от нее зависит качество приготовленных блюд и та скорость, с которой они будут приготовлены. Самые распространенные модели имеют мощность 490Вт, 670Вт, 1400 Вт, — главное, что вы должны уяснить: чем больше – тем лучше!

Следующий параметр, по которому будем выбирать мультиварку – объем чаши. Чем больше семья, которую нужно накормить с мультиварки, тем больше берем чашу. Необходимо отталкиваться от следующих показателей: чаша на 6 литров, рассчитана на 6 – 8 порций.

 Далее обратите внимание на наличие функций, которые вам непременно понадобятся при работе с устройством. В первую очередь агрегат должен обладать нормализацией внутреннего давления, для степенного выпуска пара.

Вторая обязательная функция – отсрочка начала работы. Максимальный показатель этой функции до 13 часов. Это очень удобно, например, для приготовления завтрака.

Разогрев блюд обязательно должен проходить в автоматическом режиме, а теплая приготовленная пища должна сохранять свою температуру благодаря функции «Поддерживание тепла». Обязательно хозяйка мультиварки должна иметь возможность самостоятельно устанавливать температуру и параметры рецептов приготовления.

Кроме тушки и варки, хорошая мультиварка должна уметь жарить, печь и готовить на пару.

Антипригарное покрытие идет во всех мультиварках априори, но выбирая качественный продукт, поинтересуйтесь, сколько слоев этого покрытия у конкретной модели. Естественно, чем больше слоев, тем дольше прослужит. Идеальный вариант пятислойное покрытие с мраморным напылением, но легкий уход и надежность стоят не дешево.

Если вы на «ВЫ» с электрическими приборами в принципе, то функция «Голосовой гид» однозначно лишней не будет, он поможет разобраться по функциям и не допустить ошибок.

При покупке обратите внимание на шнур прибора, не покупайте мультиварку со шнуром, который вынимается, так как в разъем может попасть вода и спровоцировать электрическое замыкание.

 Особенности конструкции

Внешний вид корпуса мультиварки не должен ввести вас в заблуждение. Для женщин дизайн, конечно, имеет огромное значение, но тут куда важнее основные критерии выбора, которые описаны выше. Нагревательный элемент мультиварки плоский и круглый, размещен в нижней части корпуса, безопасно в нем скрыт и функционирует от электричества.

Продукты закладываются в так называемую «чашу», в которой в дальнейшем они и будут готовиться. Чаша имеет антипригарное или керамическое покрытие и несколько видов вместимости по литражу. Сверху на мультиварках расположен клапан для автоматического отвода пара. Каждая мультиварка имеет дисплей, на котором расположены названия блюд, которые вы можете в ней приготовить